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03
junho
2015
Tipos de Buffet, qual escolher?
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Olá Noivinhas, tudo bem?

Esse post é a continuação do post passado onde falamos sobre Buffet (aqui). E se você está pesquisando buffet, se deparou com tipos diferentes e não sabe qual escolher e em que tipo de evento cabe cada um, cheguei para tirar sua dúvida ahaha.

Vou te listar aqui os tipos/estilos de buffet que existem no mercado e aí você vê qual deles vai combinar melhor com seu evento e o que também se encaixa no seu orçamento, ok?

  • Brunch-  É uma mistura de café da manhã com almoço, onde o próprio convidado se serve. É mais comum ver esse tipo de serviço quando o evento é realizado de manhã (lá pelas 10:00h-11:00h) ou no começo da tarde (entre 13:30h-14:00h). Tanto faz se for ao ar livre ou em ambiente fechado. A vantagem é que é um serviço simplificado então se torna mais barato.  No cardápio estão incluídos, café, chocolates, sucos de frutas, pães, queijo, frios, geleias, tortas salgadas, bolos, mini tortas doces, alguns salgadinhos assados. A desvantagem é que se a festa durar muito e se estender até a noite terá que ter um plano B (talvez outro buffet) por que só o Brunch não será suficiente.

brunch 1Imagem: Elle Fotografia

brunch 2Imagem: Design Indulgences

ilovemyplanner wordpress comImagem: I Love my Planner

  • Serviço a Americana-  É um estilo informal que pode ser usado em festas de dia ou a noite, onde o cardápio inteiro é servido em forma de buffet dispostos em uma grande mesa e os convidados tem liberdade para se servirem, podendo escolher o que quiserem e a quantidade desejada. Se sua lista de convidados for muito grande é melhor que o buffet esteja disposto nos dois lados do salão para que não formem filas muito grandes. A vantagem desse serviço é deixar os convidados bem a vontade para se servirem no momento em que desejarem e atender tanto os convidados sentados a mesa quanto os convidados que estão nos lounges e pista de dança. A desvantagem é justamente a fila que se forma. A mesa precisa estar disposta somente com guardanapos e copos, pois os pratos e talheres ficam dispostos na mesa do buffet. Calcule pelo menos 1 buffet para cada 100 pessoas.

metallic banquet meal trays served on tablesImagem: Bridal guide

americana 2Imagem: Epic Events

  • Serviço Empratado – É descontraído e menos formal do que o serviço a francesa, as pessoas são servidas nas mesas e os pratos já vêm montados da cozinha. É um serviço ágil, podendo ser utilizado em festas diurnas ou noturnas. Geralmente é servido a entrada, bebidas e sobremesas, o prato principal é servido em pequenas porções. A vantagem é que os pratos são bem construídos e elaborados, valorizando a comida e proporcionando ao convidado uma boa experiência gastronômica. A desvantagem é obriga-los ficarem sentados a mesa durante todo o serviço. Talheres, guardanapos e sousplat (opcional) precisam estar dispostos à mesa, somente o prato não precisa, pois já vem pronto da cozinha. Aqui calcula-se 1 garçom para 7 ou 8 convidados.

americana 1Imagem: Fotografia AlTF

americana 2Imagem: Southern Lady

empratado 4Imagem: Bridal Guide

  • Serviço a Francesa- É um estilo mais requintado e formal, utilizado preferencialmente em eventos noturnos. É um jantar sentado. A mesa deve estar preparada com o prato, sousplat, talheres, copos e guardanapos de pano. O cardápio é mais elaborado e geralmente conta com petiscos, entrada, prato principal e sobremesa, tudo servido por garçons em travessas e colocado no prato do convidado de acordo com o que ele quer comer. A vantagem é que é super sofisticado e dá um ar de elegância a festa, por isso é indicado para eventos e casais mais formais e geralmente em festas noturnas. A desvantagem é que a equipe precisa ser mais experiente/especializada e estar atenta aos detalhes da festa porque os convidados não costumam se levantar durante a refeição. Nesse estilo calcula-se um garçom a cada cinco mesas.

a francesa 1Imagem: I Take You

a francesa 2Imagem: Amandica Indica

  • Bolo com champanhe-  Tem sido comum esse estilo hoje em dia e é um jeito simpático e econômico de comemorar o casamento, sem muitas regras. A vantagem é que é um estilo perfeito para quem tá com o orçamento apertado mas não quer deixar passar em branco.

bolo

Imagem: Easy Weddings

champagne

 

Imagem: Wedding Chicks

Qual estilo te agrada mais e qual deles você contrataria?

Espero ter ajudado vocês, um super beijo.



27
maio
2015
Dicas para escolher a empresa de buffet
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Olá Noivinhas, como estão?

O papo de hoje é complexo também (aliás o que não é nesse mundo de casamento né? ahaha), mas não tão complexo como alguns assuntos já abordados aqui no blog. Então vamos lá, separei algumas dicas fundamentais para escolher a empresa de buffet ideal pro seu casamento.

Muitos locais de festa hoje em dia já possuem esse serviço incluído, e é extremamente importante fazer a degustação antes de fechar o local. Não feche só porque achou o local bonitinho, porque se a comida for ruim vai deixar marcas e memórias ruins no seu casamento.

Encontrado em domainehome com

Imagem: My Domaine

A comida é um dos pontos altos da festa, assim como a decoração, serviço e a música. Muitas vezes já fui a casamentos super simples e lindinhos e sempre ouvia esse comentário “Foi bem simples mas estava muito bem servido e a comida estava ótima” então é legal darmos atenção a esse quesito né.

Para as noivinhas que se aventuraram em alugar somente um espaço e contratar o buffet por fora, aqui vão algumas dicas:

  • É sempre legal pesquisar na internet esse tipo de serviço mas mais legal ainda é ter indicação de amigos, conhecidos, parentes, pessoas de confiança que já provaram a comida e bebida da empresa que você pretende contratar, indicação é tudo nesse caso.
  • Tente contratar esse serviço com pelo menos 1 ano a 6 meses de antecedência, para ter mais tempo de pagar e também para acompanhar os detalhes de perto e sem pressa.
  • Conheça o dono do buffet e é importantíssimo que haja empatia entre vocês, que se estabeleça uma relação de confiança, se você ficou com um pé atrás com ele, não feche! Ahh mais uma coisa, pergunte tuuudooo, sobre louças, toalhas, copos, apresentação dos pratos, como serão servidos, a ordem de cada prato, qual horário será servido durante a festa, para você ter uma noção de como tudo vai funcionar no dia do seu casamento.

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Imagem: Southerm weddings

  • Na hora de escolher a comida escolha do seu gosto e do seu noivo, coisas que vocês gostariam de comer e beber durante a sua festa. Claro que uma coisa ou outra você pode escolher um gosto universal porque aí você agrada a maioria dos convidados, mas não fica na neura de escolher o que fulano de tal iria gostar ou escolher aquela comida que é chique, isso só aumenta a chance de errar bonito na escolha da comida.
  • Verifique a quanto tempo o buffet que você quer contratar está no mercado, se é de confiança, pesquise no “reclame aqui”, se eles tiverem páginas em redes sociais siga-os e veja os comentários das pessoas que já contrataram. Verifique o site deles se tiverem, faça a varredura completa, tipo FBI ahaha.

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Imagem: Southerm Weddings

  • Verifique a quantidade de garçons que eles disponibilizam, claro isso depende do tamanho da festa mas geralmente se estipula 1 garçom para 2 ou 3 mesas.
  • Como eu já disse antes, a comida é uma das coisas mais marcantes do casamento e comida inesquecível é comida gostosa, bem apresentada, e dependendo do prato bem quentinha.

Se esse post te ajudou, comenta pra eu saber se você gostou. Espero muito ter ajudado, um super beijo e até.



20
maio
2015
Escolhendo cores para decoração
POSTADO POR:

Olá Noivinhas, tudo bem?

Aaaiinnnn que difícil, eu sei é muito difícil escolher as cores do seu grande dia, principalmente quando começamos a buscar na internet fotos de decoração e achamos cada uma mais linda que a outra e toda hora mudamos de idéia não é assim? Sei bem como é…

Por isso nesse post vou tentar te ajudar a resolver esse probleminha, vamos lá?

Bom para começar, pesquise bastante antes. Se bem conheço noiva, provavelmente você já deve estar fazendo isso a muito tempo e colocando tudinho na sua pastinha de inspirações, então de vez em quando vai lá na pastinha e olhe de novo cada foto, naquelas que você mais suspirar e conseguir imaginar sua festa, se imaginar tirando foto naquela mesa, naquelas cores, separa a foto e apaga todas as outras em que você não fez isso. Isso vai te ajudar a selecionar, passar um filtro mesmo, e aí você vai ver quais cores realmente gosta.

Depois disso você deve conversar com o seu noivo para saber quais são as cores de preferência dele, afinal o casamento é de vocês dois, se possível mostra algumas dessas fotos que você mais gostou e entrem em um acordo.

Verifique as cores que estão em alta. Eu particularmente, evitei isso porque todos os casamentos que eu ia eram praticamente as mesmas cores e as decorações ficavam muito parecidas, parecia que só tinham trocado os noivos sabe? Mas se você é dessas que segue tendências e é super antenada, vai na fé ahahaha.

Tente escolher cores dentro de uma mesma palheta ou duas no máximo. Vejam cores complementares que se harmonizem, que se casem (desculpa o trocadilho rs). Você tem a opção também de fazer uma decoração monocromática e ir alternando somente os tons dessa cor que você escolheu. Agora se você já tem uma cor em mente e ela é muito forte ou muito ousada e você não quer abrir mão dela, o que pode fazer é coloca-la como dominante e escolher tons neutros para fazer o contraste com ela, isso é bastante usado com cores quentes e deixam o ambiente bem moderno.

É de extrema importância verificar se o local onde acontecerá a festa já tem uma cor predominante. Por que se, por exemplo, tiver uma parede vermelha no salão e você escolher uma decoração verde, essas cores vão brigar, a não ser que você queira fazer a festa do tomate rs. Esse é um detalhe que muita gente esquece.

Outra dica é, não demore muito para escolher suas cores. Isso só vai te deixar mais confusa e vai prejudicar a escolha de outros itens do casamento que precisam ser da mesma cor da festa. Caso você demore muito, quando chegar próximo a data do casamento vai notar que muitos detalhes estarão atrasados e você desesperada.

Para finalizar, escolhi algumas palhetas de cores para todos os gostos. Fique a vontade para se inspirar nelas e nas combinações propostas. Aaahh e me conte qual foi a sua preferida e se você já definiu sua cor, me conta também, vou adorar saber.

Espero muito ter ajudado porque sei que é uma das partes mais difíceis de escolher. Um super beijoooo.

  • Combinações com Rosa

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Imagens: Wedding Diary Penning Your Love Story, Champagne (100 Layer Cake)

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Imagens: Munaluchi Noiva (Rebeca Arthurs Fotografia), Bee Weeding, Estilo Me  Pretty, Le Magnefique (Becca Rillo Fotografia), Jose Villa , My Sweet Saucy, Bridal Musings.

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Imagens: Bee wedding

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Imagens: Noiva e dama de honra (Jana Williams Photography), Champagne (100 Layer Cake), Sapatos (Manolo Blahnik Bombas), Buquê (Peony Bouquet), Mesa com flores brancas (Tablescape com flores brancas via Chicks Casamento), Noiva e damas( The Lovely Find),  Flores rosa (Style Me Pretty).

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Imagens: Macarrons (Society Bride), One Fab Day 

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Imagens: Fab Mood

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Imagens: Bridal Loft

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Imagnes: Bolo (For goodness Cakes), Peça central (Styled Unveiled), Noiva e damas (Southern Weddings), Canudos e Enfeites (Sweet Lulu).

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Imagens: Convite (Wedding Papers), Casal (Style Me Pretty), Buquê( Style Me Ptretty), Saltos (Style Me Pretty), Bolo (Mod Wedding).

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Imagens: Style Me Pretty

  • Combinações com Roxo, Lavanda e variações

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Imagens: Buquê (The Bride’s Cafe), Flores (Sabrina), Convites (Ritzi Bee Blog), Sapatos ( Ritzi Bee Blog), Laços e fitas (Martha  Stewart Weddings).

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Imagens: Via Sposa.

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Imagens: Deer Pearl Flowers

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Imagens: Indulgy

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Imagens: Madrinhas (Etsy.com), Noivo (Project Wedding), Demais fotos (Serenity weddings).

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Imagens: Exclusively Weddings Blog

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Imagens: The Exclusively Weddings Blog

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Imagens: Fab Mod

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Imagens: Wedding Discuss

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Imagnes: Barbara Alessandra Fotografia, Santa Barbara, CA; Amy Squires Fotografia, San Juan Capistrano, CA; Amy Carroll Fotografia, Grand Rapids; James Christianson Fotógrafos, Longmont, CO; Tracy Turpen, Charleston, SC;Jen Kroll Fotografia, Grand Rapids; Lara Robby Fotografia, Brooklyn, NY; Barbara Alessandra Fotografia, Santa Barbara, CA; Jen Fariello Fotografia, Charlottesville, VA.

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Imagens: Noiva e damas (Sunkissedbyjenni.com), Mesa Arranjo Branco (Ruffled), Bolo(Love Web Bliss), Macaroons (Andy-tee tumblr.com), Mesa Arranjo Roxo (The Hight Heeled Hostess), Salto (Weddings Illustrated), Espelho (Fab.com).

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Imagens: La fleur Vintage

  • Combinações com Azul

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Imagens: Project Wedding

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Imagens: Amy Van Metter Events

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Imagens: Damas(Elegant Wedding Invites), Pipocas( The Perfect Wedding), Demais fotos (The Exclusively Weddings Blog)

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Imagens: The Exclusively Weddings Blog

Azul 5

Imagens: Bolo(Lane Dittoe- Fine Wedding Photographs), Buquê (Caroline Tran), Vestido(Angelworks Photography), Mesa (Gray Likes Wedding), Cartão (Anatasya Belik).

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Imagens: Roupa(Wait wore), Artigos de papelaria(100 Layer Cake), Sapatos(Style Me Pretty).

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Imagens: Sacolinha (Brklynview), Demais fotos (Elegant Wedding Invites)

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Imagens: Peça central (Averyhouse), Bolo (100 Layer Cake), Convite(Emily Larson Designs), Noivo(Carey Creates), Macarons( Loverly).

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Imagens: Elegant Wedding Invites

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Imagens: the Exclusively Weddings Blog

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Imagens: Fab Mood

  • Combinações com Marsala

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Imagens: Tulle e Chantilly

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Imagens: Tulle e Chantilly

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Imagens: Tulle e Chantilly

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Imagens: Tulle e Chantilly

  • Combinações Nude

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Imagens: Fab Mod

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Imagens: Elegant Wedding Invites

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Imagens: Weddbook

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Imagens: Ashley Brooke Fotografia

  • Combinações com Verde

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Imagens: Noiva (Landon Jacob), Flores (Fern Studio), Convite (Michele Beckwith), Artigos de Papelaria(Aerialist Press), Livros e aneis( Paperlily Photography), Salão de festas (Justin e Mary Photography), Buquê (Michele M. Waite Photography), Bebidas (Elisa Bricker), Peça central( Jose Villa).

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Imagens: Tulle Chantilly

verde 4

Imagens: Light of the son

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Imagens: Bolo (Grey Likes Weddings), Cartão de folhas (Martha Steawart Weddings), Damas (L. Hewitt Foto), Numero de mesa (Spotted Leopard), Sapatos (Ruffled Blog).

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Imagens: The Perfect Palette

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Imagens: Buque(Heart Love Always), Papelaria (Southerm weddings), Demais fotos (I take You)

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Imagens: Elegant Wedding Ivites

  • Combinações com Coral

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Imagens: The Exclusively Weddings Blog

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Imagens: Blush Bash

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Imagens: The Exclusively Wedding Blog

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Imagens:  Generation Photography, Grogan Studios, Chris Joriann Photography, Elyse Hall Photography, Liga Photography, Theresa Marie Photography, Heather Parker Photography, SMS Photography.

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Imagens: Convites(Zenadia Design), Damas (Elizabeth Anne Designs), Flores (Elizabeth Anne Designs), Bebidas (Tea For Joy), Casal(Ultimate Wedding Photography)

  • Combinações com Preto

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Imagens: Things Festive

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Imagens: Best Wonderful Weddings Photos

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Imagens: One Fab Day

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Imagens: Lalabelleviegirl.com

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Imagens: Ardent Darcy

  • Combinações com Amarelo

Amarelo 1

Imagens: Simply Southern

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Imagens: Flickr

Amarelo 3

Imagens: Potes (Dana Grant Photography), Noiva(Martha Stewart Weddings), Planta amarela (Brides),Limões (Meadowbrook Farm).

Amarelo 4

Imagens: Fab Mod

Amarelo 5

Imagens: The Perfect Palette

  • Combinações com Vermelho

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Imagens: The Exclusively Weddings Blog

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Imagens: Lilly weddings

vermelho 3

vermelho 4

Imagens: Labelleviegirl.com